赵蛟龙和他制作的面塑

        □本报通讯员    刘子欢    文/图

        走进临河区庆丰街禧柿花馍店，各种面塑栩栩如生、独具特色，吸引消费者驻足选购。

        “小时候逢年过节，姥姥、奶奶就会捏各种小动物、花鸟花馍给我们小孩吃。”谈起和花馍的缘分，“00后”店主赵蛟龙打开了话匣子。儿时萦绕鼻尖的面香，在他心里埋下了热爱非遗花馍的种子。初中毕业后，他下定决心学习面案手艺，还专程远赴山东系统钻研花馍制作。凭着踏实肯钻研的劲头，他深得老师们认可，毕业后留校任教，一边教学一边打磨技艺。

        河套小麦品质享誉全国，掌握了花馍制作手艺的赵蛟龙，心里一直有个想法：一定要用家乡的面粉，做出具有河套特色的花馍。2025年5月，在家人的鼎力支持下，禧柿花馍店正式开业。和面、压面、塑形、醒发、蒸制……每一道工序他都反复琢磨、一遍遍实操练习。普通的面粉，在他的一双巧手下蜕变成精美的艺术品。河套的民间面食技艺，在年轻一代手里重焕生机。

        “咱们河套小麦面筋足、品质好，用本地面粉做出来的花馍吃着香，还不容易开裂变形。”赵蛟龙说。

        为了让传统非遗花馍真正融入当代年轻人的日常，赵蛟龙打破常规，将醒狮、祥云等国风元素巧妙融入花馍，打造出极具视觉冲击力的国潮纹样款；同时精准对接亲子家庭需求，推出了充满童趣的卡通萌趣款；此外，还以简约高级的线条勾勒出契合年轻人轻奢审美的极简新中式款。这一系列创新，让原本只属于传统民俗节庆的花馍成功“破圈”，摇身一变成为备受追捧的生日伴手礼与亲子手工体验好物。“店里订单多的时候我忙得脚不沾地。咱们全部都是手工现做，特别耗时间，基本上每天夜里十一点前我都回不了家。”赵蛟龙笑着说道。

        为了贴合消费者的健康饮食消费需求，赵蛟龙专门推出无糖、低糖版本。店里线上线下同步做业务，借助抖音平台分享作品，不少外地朋友刷到视频就私信下单，花馍远销湖南、宁夏等地。

        一揉一捏，传承匠心；一花一馍，饱含乡情。赵蛟龙凭着一捧河套面粉、一双巧手，把传统面塑和现代审美巧妙结合，让古老的面食技艺在新时代绽放出新的生命力。