□本报实习记者    赵明珠

        河套平原沃野千里，我市农畜产业根基深厚，是全国知名的肉羊主产区。近年来，我市持续延链补链、做强肉羊产业，一批本土龙头企业顺势成长，内蒙古草原晶鑫食品有限公司正是其中的代表。日前，记者采访了公司总经理吕金积。

        “巴彦淖尔得天独厚的饲草资源、气候条件，造就了本地肉羊优良的品质，这是我们产业发展最核心的根基。”吕金积说。过去，本地肉羊大多停留在简单屠宰、初级售卖阶段，产业链条短、附加值低，好羊卖不上好价。正是看到这一机遇与痛点，企业决定布局全产业链，向上联动源头养殖，向下延伸屠宰、精深加工，打通从牧场到餐桌的完整链路，一方面把我市优质羊肉的价值挖掘出来，另一方面稳定产品品质，让好羊肉走出河套、走向更大市场。

        在吕金积看来，数字化改造带来的最大变化，是全程可追溯、品控更稳定。他告诉记者，过去传统肉企的羊肉来源、屠宰加工环节信息很难留存，一旦出现质量问题，溯源排查难度很大。现在，企业搭建起肉羊溯源平台，每一只羊从出生、饲育、防疫、屠宰分割到后续加工出厂，全部信息录入系统，扫码就能查看全流程信息。对生产端而言，绿色数字化工厂替代了大量人工操作，分割、冷链、仓储环节实现标准化，有效减少人为误差；对品控端而言，各项指标自动采集预警，把质量管控前置。“对消费者来说，买羊肉可以溯源，吃得放心；对企业来讲，生产效率提升，产品品质稳定性更强，品牌可信度也提高了。”吕金积说。

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        草原晶鑫主要通过合作社模式把零散养殖户组织起来，重点做了三件事。第一是统一标准，为合作农牧户提供肉羊品种指导、养殖技术培训、疫病防控服务，统一养殖规范，保障肉羊品质统一；第二是保价收购，与农牧户签订收购协议，市场行情波动时执行保护价收购，帮养殖户规避价格风险，不用担心养出来的羊卖亏；第三是利润共享，除基础收购款外，企业加工销售产生收益后，还会通过合作社进行收益分红。把散户串联进产业链，农牧户不再单打独斗，既能稳定销路，也能分享深加工环节的增值收益，实实在在实现增收。

        企业能一步步走到今天，离不开地方各级政府的扶持。吕金积告诉记者，政策层面，我市针对肉羊产业出台扶持政策，在绿色工厂建设、数字化改造、农产品精深加工项目上，给予项目申报、资金扶持指导，降低企业技改投入压力；产业配套上，巴彦淖尔完整的饲草供应链、成熟的畜牧防疫体系、冷链物流配套，为肉羊产业托底，相关部门还持续搭建产销对接平台，组织企业参加各类农博会、推介会，帮助拓展市场。同时，在用地、审批等事项上提供高效服务，让企业可以安心投入生产建设、深耕肉羊产业。

        谈及下一步，吕金积表示，巴彦淖尔肉羊产业发展潜力很大，企业将持续在精深加工、品牌打造、市场开拓三方面发力。“巴彦淖尔肉羊产业的根基好、配套全，营商环境良好，我们越干越有信心。”吕金积说，草原晶鑫将继续扎根河套沃土，把肉羊全产业链做深做透，让巴彦淖尔好羊肉走向更广阔的市场。