四个搭配原则吃出免疫力

        主食粗细搭配    把三分之一到一半的白米换成糙米、燕麦、红薯或杂豆,做成杂粮饭或红薯粥。

        肉类红白搭配    诸如猪、牛、羊肉这样的红肉富含血红素铁,是预防贫血、维持免疫细胞正常功能的关键;白肉(鸡、鸭、鱼、虾)脂肪低、蛋白优,其中的优质蛋白质是抗体和免疫细胞的重要原料。

        蔬菜深浅搭配    包括深绿、红、橙、紫色在内的深色蔬菜富含维生素A、维生素C、花青素和类胡萝卜素,这些都是增强免疫屏障、促进免疫细胞活性的关键营养素。

        水果当季搭配    不同颜色的时令水果含有不同的植物化学物和维生素。

        (来源:健康中国)