敖登格日乐制作奶食品（资料图）

        □本报通讯员    吴若彤

        葛焱宇    文/图

        在乌拉特中旗川井苏木白同嘎查敖登格日乐家的草场上，中间锦鸡儿与藏锦鸡儿交织生长，像一张绿色的网，牢牢锁住了曾经一度沙化的土地。敖登格日乐这位朴素的牧民，用十几年时间，走出了一条生态致富之路。

        时光倒回至2009年，敖登格日乐和丈夫白海宝满怀热情地投入奶牛养殖。从最初的一头，到后来的几十头，养殖规模逐年扩大，每天80斤的产奶量让他们的日子越过越红火。然而，牲畜数量的增长如同一把双刃剑——到2013年前后，她家的养殖规模已远超3990亩草场的承载能力，草场逐渐不堪重负，沙化问题日益凸显。收入的账面没有增加，草场的“账本”却严重赤字。“不仅自己收入没有增加，也破坏了草原生态。”敖登格日乐在回忆那段经历时坦言。草场的退化敲响了警钟，她和丈夫开始重新审视人与草、畜与草的关系。

        这时，乌拉特中旗倡导牧业生产要符合乌拉特草原荒漠生态恢复和畜牧业可持续发展，核心理念正是“养畜必先养草，养草必先养人”。敖登格日乐主动学习、探索，逐渐领悟了草原与牲畜的共生之道。减畜，成为敖登格日乐一家转变的第一步。他们逐年缩减牲畜数量，告别“靠数量换收入”的传统模式，将草场从过度利用中解放出来。减畜之后，敖登格日乐将主要精力投入到奶食品加工与品质提升上，她结合现代技术不断进行奶食品改良创新。他们主动更换了原本的高产奶牛品种——产奶量虽从每天80斤减至20斤，但依托草场自然修复后产出的优质牧草，奶源品质大幅提升，为传统奶食制作打下了坚实基础。

        通过长期减畜、轻度放牧，敖登格日乐一家的草场生态持续向好。地势较低、沙层较厚的地块里，中间锦鸡儿、藏锦鸡儿等原生植物重新成为优势种群，草原的生态韧性不断增强。他们传承传统手工技艺、不断优化制作工艺，推出的奶食品凭借天然、优质的品质，深受市场青睐，实现了“减畜不减收”的良性循环，收益不仅没有下降，反而稳步提升。“我们把主要精力放在做奶食品上，不仅提升了奶食品的品质，也让草场能够休养生息，真正做到了减畜不减收。”敖登格日乐说。

        在守护草原生态、拓展奶食品制作的基础上，敖登格日乐一家还积极发展庭院经济，发展鸡养殖，通过鸡产蛋、蛋增收，进一步丰富了增收渠道。如今，敖登格日乐成了乌拉特中旗荒漠草原生态恢复与畜牧业可持续发展的典型。

        从超载放牧到科学养畜，从生态透支到绿色增收，敖登格日乐的故事证明，保护草原生态与发展畜牧业并不对立。

        牧民思想转变的背后，是乌拉特中旗持续近20年的探索。2024年，乌拉特中旗围绕“养畜必先养草，养草必先养人”的核心理念，成立了乌拉特中旗草原生态研究会，通过聘请专家开展培训和研学游活动，让牧民真正成为草原保护的主体，通过每三年的一个自然修复周期，让草原休养生息，牧民则在此期间改良牲畜、发展二三产业，周期结束后再因户施策，科学养畜、及时出栏，减少过冬牲畜数量。如今，已有21户牧民加入协会，开始自然修复草场，效益初步显现。