解放街道举办月饼制作争霸赛

作者:杨永旺

        本报临河讯(通讯员    杨永旺)9月14日,临河区解放街道在河套文化街举办“河套文化街月饼大赛”,吸引食品加工生产企业、餐饮企业、烘焙工坊等众多手工月饼制作者齐聚一堂。

        和面、制馅、包坯、压模、烘烤……传统的五仁、豆沙、莲蓉月饼与创新的酸奶月饼同台争艳,造型各异、创意十足。经过由美食专家、街道代表、居民代表组成的评审团从外观、口感、创意、文化内涵等多方面的综合评定,芳芳蜜语食品有限公司等两支代表队获得一等奖,邱霞面人食品厂等三支代表队获得二等奖,段昊月子餐配送中心等五支代表队获得三等奖。

        解放街道人大工委主任高翠莲表示:“此次月饼大赛不仅是手艺的比拼,更是一次深度的社区文化交流活动,希望通过这种群众喜闻乐见的形式,搭建邻里互动平台,增强社区居民的归属感和凝聚力,让传统文化在基层焕发新的生机,共同缔造美好和谐社区。同时随着河套文化街的升级改造,我们将继续举办系列活动,推动临河区文旅产业发展。”