要想做到科学减重，饮食方面需要遵循以下三个原则：

        1.均衡饮食。每日膳食应包括多种食物，如全谷物、蔬菜、水果、优质蛋白质及健康脂肪（橄榄油、鱼油、坚果等），以确保身体摄入足够的营养素。

        2.控制总能量摄入。减重的关键在于摄入的能量要少于消耗的能量。推荐选择低能量、高营养密度的食物，并合理控制每餐的食用量，避免过度进食。

        3.关注营养成分表。在购买食品时，不要只看包装上“低脂”“无糖”等标识，还要仔细查看营养成分表，了解食品中的能量、脂肪、碳水化合物、蛋白质等的含量，以及是否含有其他添加剂等信息，从而做出更明智的选择。

        国家卫生健康委印发的《成人肥胖食养指南（2024年版）》强调，科学减重要遵照循序渐进的原则，较为理想的减重目标应该是6个月内减少当前体重的5%～10%，合理的减重速度为每月减2～4千克。

        体重下降过快，容易导致营养不良、电解质紊乱、情绪异常、心血管疾病风险等问题，长期来看，也会导致减重难以坚持、容易反弹，有些人甚至还会在这个过程中出现抑郁、厌食等问题。

        需要注意的是，过度依赖“低脂”“无糖”食品，可能会破坏身体的营养平衡。

        脂肪在人体中发挥着多种重要作用，如提供能量、支持细胞功能、帮助吸收脂溶性维生素等。如果过度限制脂肪摄入，可能导致营养不良、皮肤干燥、免疫力下降等问题。碳水化合物也是人体主要的能量来源之一，有些人过度“断糖”，避免摄入碳水化合物，会使身体缺乏能量，导致疲劳、头晕等症状，还可能使身体代谢率下降，反而影响减重效果。

        （来源：《大众健康》杂志）